和風ロールキャベツ

たまには和風でいかが
　　　　　　１人分：￥３０/ 約１００kcal



材料（４人分）
　　　　　　キャベツ８枚　鶏ひき肉２００g　ねぎ２０ｃｍ
　　　　　　しょうがの薄切り２枚　
　　　　　　A[塩小さじ1/3　こしょう少々　片栗粉小さじ２]
　　　　　　だし汁２カップ　 しょうゆ小さじ２　酒大さじ１
　　　　　　塩少々　片栗粉小さじ２　レモンの皮少々

作り方
　　　　　　 キャベツはさっとゆでて冷ます。

　　　　　　 ねぎ、しょうがはみじん切りにする。

　　　　　　 ボールにひき肉を入れ、Aの材料と を
　　　　　　　　　　加えよく混ぜ合わせ８等分する。

　　　　　　 キャベツのかたい部分を薄くそいで刻む。

　　　　　　 キャベツを広げてを等分にのせ、
　　　　　　　　　　ものせてきっちりと包む。
　　　　　　　　　　同様にして８個作る。

　　　　　　 なべにを並べ、だし汁、しょうゆ、酒
　　　　　　　　　　塩を入れて火にかけ、煮立ったら弱火で２０分
　　　　　　　　　　煮る。
　　　　　　　　　　片栗粉を水大さじ１でといて加える。

　　　　　　 食べやすく切って汁ごと器に盛り、レモンの皮
　　　　　　　　　　のせん切りをあしらう。

コメント
　　　　　　たまには和風でいかがですか

　　　　　　キャベツの芯も使って経済的です


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餃子風油揚げの詰め焼き

餃子の皮で包むより簡単で香ばしい
　　　　　　　　　１人分：￥１００/ 約３１０kcal



材料（４人分）
　　　　　油揚げ４枚　肉だね[豚ひき肉２５０g　にら1/2束
　　　　　ねぎ1/3本　にんにく１かけ　塩小さじ1/2　 こしょう少々
　　　　　ごま油小さじ２]
　　　　　たれ[しょうゆ・酢・ラー油各適量]

作り方
　　　　　油揚げは短いほうの一辺に切り目を入れ、まな板
　　　　　　　　にのせて菜箸をゴロゴロ転がし、手で切り口から
　　　　　　　　ていねいに裂いて袋状にする。

　　　　　にらとねぎはみじん切りにし、にんにくは
　　　　　　　　すりおろす。

　　　　　肉だねの材料を手でよく練り混ぜ、４等分して
　　　　　　　　油揚げに平らに詰める。

　　　　　フライパンに油揚げを並べ、こんがりと焼いて
　　　　　　　　中まで火を通す。

　　　　　食べやすく切り、あればレタスを敷いて器に盛り
　　　　　　　　よく混ぜたたれをつけて食べる。

コメント
　　　　　　サクサクに焼いた油揚げと餃子だねがマッチして
　　　　　　美味しい

　　　　　　油揚げの上で菜箸をゴロゴロ転がすと、油揚げが開き
　　　　　　やすくなります

　　　　　　袋煮やいなりずしの時も同様に













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肉だんごと春雨の和風煮込み

肉の旨みをたっぷり吸ったつるるん春雨
　　　　　　　　１人分：￥１４４ / 約３８２Kal



材料（４人分）
　　　　　豚ひき肉３５０ｇ　A[酒大さじ１　しょうゆ・しょうが汁
　　　　　各小さじ１　塩ひとつまみ　片栗粉おおさじ１]
　　　　　揚げ油適量　玉ねぎ２個　生しいたけ４枚　春雨４０ｇ
　　　　　サラダ油大さじ１　だし汁２1/2　
　　　　　B[みそ大さじ２　砂糖・しょうゆ各大さじ１]
　　　　　水溶き片栗粉（片栗粉小さじ１　水小さじ２）
　　　　　万能ねぎ２本　

作り方
　　　　　　ひき肉はよく練り、Aを加えてさらに練り
　　　　　　　　　一口大に丸めて１７０度の揚げ油で揚げる。

　　　　　　玉ねぎ・しいたけは薄切りにし、春雨は熱湯で
　　　　　　　　　もどして、ざく切りにする。

　　　　　　フライパンにサラダ油を熱して玉ねぎをゆっくり
　　　　　　　　　炒め、しいたけとだし汁を加えて７〜８分煮る。

　　　　　　の肉だんごと春雨を加えBで調味して
　　　　　　　　　５〜６分煮、水溶き片栗粉でとろみをつける。

　　　　　　器に盛り、小口切りにした万能ねぎをふる。

コメント
　　　　　　しっかり炒めた玉ねぎの甘みと肉の旨みを春雨が
　　　　　　しっかり吸ってツルツル美味しいですよ

　　　　　　みそ味でしっかり煮込んであるので、ご飯に合います。

　　　　　　お弁当のおかずにいかがですか

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ゆで玉ごっこ(Ｆ)

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朝食作りに、お弁当に、コンロがふさがっていても、電子レンジで一度に２個ゆで玉子ができます。ゆで玉ごっこ