卵とにらの炒め焼き

激安でしっかりメインのおかず
　　　　　　　１人分：￥４０/ 約２０９kcal


材料（４人分）
　　　　　卵４〜５個　にら１束　豚ひき肉１００g
　　　　　しょうゆ大さじ１　こしょう少々　サラダ油大さじ３

作り方
　　　　　にらは６〜７cm長さに切る。

　　　　　フライパンにサラダ油大さじ１を熱し、ひき肉を
　　　　　　　　入れてポロポロになるまで炒め、しょうゆ、こしょう
　　　　　　　　で調味して取り出す。

　　　　　卵をときほぐし、にらとひき肉を加えてまぜる。

　　　　　フライパンにサラダ油大さじ２を熱し、の
　　　　　　　　卵液を流し入れて手早くかきまぜる。
　　　　　　　　半熟状になってきたら蓋をして弱火にし、薄く焼き色
　　　　　　　　がつくまで焼く。
　　　　　　　　返して同様に焼き色をつけ、取り出す。

　　　　　フライ返しで４等分に切り分け器に盛る。

コメント
　　　　　　野菜室に、にらが余ってる時など良いですよ

　　　　　　にらの風味とひき肉の旨みが美味しいですよ

　　　　　　お弁当の隅っこに入れてあげても・・・

　　　　




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五目卵とじ

野菜と鶏肉でボリュームアップ
　　　　　　　　１人分：￥５５/ 約２２５Kcal



材料（４人分）
　　　　　卵３個　鶏もも肉２００g　玉ねぎ１個　にんじん４cm
　　　　　じゃがいも１個　あさつき適量　
　　　　　煮汁[だし汁1.5カップ　しょうゆ大さじ3.5　砂糖・酒
　　　　　　　各大さじ１　みりん大さじ２] 酒少々

作り方
　　　　　鶏肉は余分な脂身を取り除き、一口大のそぎ切り
　　　　　　　　にして酒少々を振る。

　　　　　玉ねぎは縦半分に切って薄切りに、にんじんと
　　　　　　　　じゃがいもは短冊切りにし、じゃがいもは水に放す

　　　　　平なべに煮汁の材料を合わせて煮立て、鶏肉と
　　　　　　　　の野菜を煮る。
　　　　　　　　ほぼ火が通ったら、とき卵を流し入れてとじ
　　　　　　　　あさつきを散らす。




コメント
　　　　　野菜もたくさんとれるつゆだくの卵とじ

　　　　　じゃがいものホクホクしたおいしさがマッチしてます!(^^)!

　　　　　鶏肉は皮を除いてから調理するとカロリーが落とせます。


　　




　　
　
　　　　　　　　　　

ウインナーのカレー卵とじ

子供に大人気ビールにもピッタリ
　　　　　　　　　　　　　　１人分：￥４４/約１４６Kcal



材料（４人分）
　　　　ウインナーソーセージ６本、卵２個、サラダ油大さじ１
　　　　A[カレー粉・ウスターソース各小さじ１、ケチャップ
　　　　　大さじ１]パセリ少量

作り方
　　　　ウインナーソーセージは縦の両端に切り目を
　　　　　　　　深く十文字のように入れる。
　　　　フライパンにサラダ油を熱し、ウインナーを炒め
　　　　　　　　Aで調味する。
　　　　卵を溶きほぐして回し入れ、固まるまで火を通し
　　　　　　　　パセリのみじん切りをふる。
コメント
　　　　　カレー味がしっかり付いているので卵は味付けなしで
　　　　　　
　　　　　日ごろのウインナーがひと手間かける事で
　　　　　人気のひと品に大変身
　　　　　
　　　　　赤・黄・緑の色合いが食欲をそそります