ごぼうのごまみそサラダ

ごまみそ風味がごぼうとマッチ
　　　　　　　１人分：￥４８/ 約１８０ｋcal



材料（４人分）
　　　　　ごぼう１本　万能ねぎ2本
　　　　　A[白すりごま、みそ、酢、水、サラダ油各大さじ２
　　　　　　砂糖大さじ１]　酢・塩各少々

作り方
　　　　　ごぼうは皮をこそげ、ささがきにする。
　　　　　　　　万能ねぎは小さく刻む。　

　　　　　鍋に熱湯を沸かし、酢、塩各少々を加え、
　　　　　　　　ごぼうをさっとゆでる。
　　　　　　　　ざるにあげ、あら熱をとる。

　　　　　ボウルにAを混ぜ合わせ、ごぼう、万能ねぎを
　　　　　　　　加えてあえる。

コメント
　　　　　ごぼうの歯ごたえとごまみその風味が食欲をそそります。

　　　　　お酢も入っているので疲労回復にもなります

　　　　　食物繊維もたくさんとれて健康的です

　　　　　万能ねぎの代わりにクレソンや水菜、貝割れ菜でも

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野菜不足のあなたに







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ボリューム満点きんぴらごぼう

ひき肉や糸こんにゃくも入ってボリュームアップ
　　　　　　　　　　　　　　　１人分：￥１１６/約１６９Kcal



材料（４人分）
　　ごぼう２本　にんじん１本　糸こんにゃく１袋　ひき肉１００g
　 ごま油小さじ１　A[だしカップ１/2　砂糖大さじ２　酒大さじ２
　　しょうゆ大さじ４]みりん・白いりごま各少量

作り方
　　ごぼうとにんじんは太めのマッチ棒状に切り、ごぼうは
　　　　　　水にさらす。糸こんにゃくは５cm長さに切る。
　　フライパンにごま油を熱してひき肉を炒め、ごぼう、
　　　　　　にんじん、糸こんにゃくを順に加えて炒める。
　　Aを加え、煮立ったら弱火にしてふたをし、ときどき
　　　　　　混ぜながら野菜に火が通るまで煮る。
　　汁けが少なくなったらみりんを加えていりつけ
　　　　　　白ごまを混ぜる。　　　

コメント
　　　　
　　　　おーこれはご飯に合う
　　　　
　　　　ひき肉のうまみが、ごぼうを引き立てている感じ
　　　　味がしっかり付いているから、ごぼうをあまり食べない
　　　　うちの子もパクパク食べていました

　　　　お弁当の１品にいかがですか

　　　　カロリーが気になる方は「鶏ひき肉」を使うと良いですよ。
　　　　私はいつも鶏ひき肉派です=カロリー気にしてます