パパッと春巻き

炒めない簡単春巻き
　　　　　　１人分：￥１６４/ 約３８０kcal


　　　　

材料（４人分）
　　　　　豚ロース肉（薄切り）１０枚
　　　　　さやいんげん　２０本
　　　　　えのきだけ　　１袋
　　　　　春巻きの皮　　１０枚
　　　　　しょうゆ・練りがらし・小麦粉・揚げ油・
　　　　　塩・こしょう
　


作り方
　　　　　　豚肉は塩、こしょうをふる。
　　　　　　　　　さやいんげんはヘタを切り落とし、長さを
　　　　　　　　　春巻きの長さに合わせる。
　　　　　　　　　えのきだけは石づきを除き、それぞれ１０等分
　　　　　　　　　にする。
　　
　　　　　　豚肉を広げ、等分したの野菜を置いて
　　　　　　　　　らせん状に巻く。
　　　　　　　　　春巻きの皮の上にのせて包み、巻き終わりに
　　　　　　　　　水で濃いめに溶いた小麦粉を塗ってとめる。

　　　　　　揚げ油を１７０℃に熱し、を入れて
　　　　　　　　　カラリと揚げる。

　　　　　　食べやすく切り分けて器に盛り、
　　　　　　　　　からしじょうゆで食べる。

コメント
　　　　　　巻くだけでとっても簡単　(^O^)／
　　　　　　
　　　　　　お肉と野菜でボリューム満点！！

　　　　　　ポン酢でも美味しいですよ　(^・^)

　　　　　　サクッとした歯ごたえをお楽しみください　!(^^)!　

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豚肉のもやしロール

もやしギッシリで食べごたえ満点
　　　　　　　　　　１人分：￥１１４/ 約１９４kcal



材料
　　　　　　豚薄切り肉１２枚
　　　　　　A[しょうゆ、酒各大さじ１、しょうが汁小さじ１
　　　　　　　塩・こしょう各少々]
　　　　　 もやし１袋、サラダ油大さじ1/2　小麦粉少々

作り方
　　　　　　 豚もも薄切り肉はAをからめておく。

　　　　　　 の汁けをきって小麦粉をふり、
　　　　　　　　　もやしを等分にのせて巻く。

　　　　　　 フライパンにサラダ油を熱しの
　　　　　　　　　巻き終わりを下にして入れ、転がしながら
　　　　　　　　　前面に焼き色をつける。

コメント
　　　　　　お安いもやしでボリュームUP

　　　　　　豚肉にしっかり下味が付いているので美味しく
　　　　　　いただけます(^O^)／

　　　　　　もやしは「太もやし」を使うとシャキシャキの歯ごたえが
　　　　　　楽しめます!(^^)!　
　　　　　　　

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豚肉とキャベツのピリ辛みそ炒め

うまみがからんだキャベツが最高
　　　　　　１人分：￥５９/ 約２３５kcal



材料（４人分）
　　　　豚肩ロース肉（薄切り）２００ｇ　
　　　　キャベツ1/2個（４００g）　玉ねぎ1/2個
　　　　A[豆板醤 小さじ１　砂糖大さじ1/2　みそ大さじ２
　　　　　ごま油大さじ1/2]　片栗粉・酒各大さじ１　
　　　　　サラダ油大さじ１　塩少々

作り方
　　　　　　キャベツは４cm角程度のざく切りにする。
　　　　　　　　玉ねぎは１cmのくし形に切る。
　
　　　　　　豚肉は塩、酒をふり、片栗粉をまぶす。
　　　　　　　　Aは混ぜ合わせる。

　　　　　　フライパンにサラダ油を強火で熱し、豚肉を炒める。
　　　　　　　　ほぼ火が通ったら玉ねぎをしんなりするまで
　　　　　　　　炒め、Aで調味する。
　　　　　　　　仕上げにキャベツを加え、大きくかき混ぜながら
　　　　　　　　炒め合わせる。

コメント
　　　　　　ピリ辛のみそ味とキャベツの甘みがマッチ

　　　　　　ご飯によく合います

　　　　　　豆板醤は、お好みの辛さに加減してください　　


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豚肉とキャベツのみそ炒め

みそ味が食欲をそそる
　　　　　　１人分：￥６０/ 約２５５Kcal



材料（４人分）
　　　　　豚薄切り肉２００g　キャベツ５００g　ねぎ１５cm
　　　　　しょうが１かけ　にんにく１かけ　ピーマン１個
　　　　　A[赤みそ大さじ３　しょうゆ、砂糖、酒各大さじ1.5]
　　　　　サラダ油少々

作り方
　　　　　キャベツは５cm角に切る。

　　　　　しょうがとにんにくは薄切り、ねぎは1cm幅に切り
　　　　　　　　ピーマンは縦５mm幅に切る。

　　　　　フライパンにサラダ油を熱し、と豚肉を
　　　　　　　　炒める。
　　　　　　　　を加えて炒めたら、Aを回し入れる。
　　　　　　　　混ぜて全体に味をからめる。

コメント
　　　　　　赤みその風味が食欲をそそります

　　　　　　暑さで食欲のない時などいかがですか

　　　　　　にんじんやたまねぎ等入れるとボリュームアップ
　　　　　　しますよ

豚薄切り肉とかぼちゃの煮物

安くてカロチンも豊富
　　　　　　　　１人分：￥１４９/ 約２２４Kcal


材料（４人分）
　　　　　豚薄切り肉２００g　かぼちゃ４００g　いんげん５本
　　　　　しょうがの細切り少々　サラダ油大さじ２
　　　　　A[だしカップ２　砂糖大さじ３　酒、しょうゆ各大さじ４]

作り方
　　　　　豚肉は一口大に切り、かぼちゃはくし形に切って
　　　　　　　　乱切りにする。

　　　　　なべにサラダ油を熱し、しょうがと豚肉を炒め
　　　　　　　　肉の色が変わったらかぼちゃを加え油がなじむまで
　　　　　　　　炒める。

　　　　　Aを加えて落としぶたをし、中火で１２〜１３分
　　　　　　　　煮る。

　　　　　いんげんは斜め２つに切りに加えて
　　　　　　　　さらに２分煮る。

コメント
　　　　　　　夏は肉じゃがよりおすすめ

　　　　　　　今が旬のかぼちゃがとろーり煮えて甘くておいしい！

　　　　　　　栄養満点の一品です

　　　　　　　夏バテ防止に是非どうぞ

豚肉、ピーマン、なすの甘酢炒め

しゃっきり炒めて、酢で味にメリハリを
　　　　　　　　１人分：￥７９/ 約１９４Kal　



材料（４人分）
　　　　　豚肉（薄切り）２００g　
　　　　　A[酒、しょうゆ各小さじ１]
　　　　　なす４本　ピーマン３個　しょうが（薄切り）２枚
　　　　　B[しょうゆ大さじ２　酢大さじ１1/2　砂糖大さじ2/3]
　　　　　サラダ油大さじ２　ごま油小さじ１

作り方
　　　　　豚肉はせん切りにし、Aをからめる。

　　　　　なすは縦半分に切ってから斜め薄切りに、
　　　　　　　　　ピーマン、しょうがはせん切りにする。
　　　　　　　　　Bは混ぜ合わせる。

　　　　　フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を中火で炒め
　　　　　　　　　なす、しょうがを加える。
　　　　　　　　　なすがしんなりしたら、ピーマンを加え
　　　　　　　　　B、ごま油の順に回し入れて炒め合わせる。

コメント
　　　　　　　甘酸っぱい味付けが食欲をそそります

　　　　　　　旬の夏野菜もたくさんいただけます

　　　　　　　この時期、お酢をこまめにとって疲労回復に
　　　　　　　努めましょう

豚肉と厚揚げの煮物

大ぶりに切った材料で作る甘辛煮
　　　　　　　　　　１人分：￥９３/ 約３８１Kcal



材料（４人分）
　　　　　豚肩ロース肉（薄切り）２００ｇ　厚揚げ１枚
　　　　　さつまいも１本　さやいんげん８本
　　　　　A[だしカップ２　しょうゆカップ1/4　みりん、酒各カップ
　　　　　　1/3　砂糖大さじ２]　小麦粉、サラダ油適量

作り方
　　　　　豚肉は長さを半分に切る。厚揚げは８等分の
　　　　　　　　　角切りにする。

　　　　　さつまいもは皮付きのまま大きめの乱切りにし
　　　　　　　　　水にさらす。
　　　　　　　　　さやいんげんはヘタを切る。

　　　　　鍋にサラダ油を中火で熱し、豚肉に小麦粉を薄く
　　　　　　　　　まぶしてから焼く。
　　　　　　　　　さつまいもの水けをきって入れ、厚揚げ、Aを加え
　　　　　　　　　中火で１２〜１３分煮る。

　　　　　さやいんげんを加え、約５分煮る。

コメント
　　　　　　厚揚げが煮汁をたっぷり吸って美味しいですよ

　　　　　　さつまいもの甘みも格別です

　　　　　　おおらかでほっとする味です　


こだわりの万能つゆ



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豚肉のしょうがマヨ焼き

　いつものしょうが焼きがマヨネーズでグレードアップ！！　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　１人分：￥９３/ 約２７７Kcal



材料（４人分）
　　　　　豚肉（薄切り）４００g　レタス３枚　しょうが１かけ
　　　　　A[マヨネーズ大さじ３　しょうゆ大さじ１　
　　　　　　みりん小さじ１] サラダ油小さじ２　塩・こしょう少々

作り方
　　　　　豚肉は５cm幅に切り、塩・こしょうをふる。
　　　　　　　　　しょうがはすりおろし、Aと合わせる。

　　　　　フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を炒める。
　　　　　　　　　Aを加えて全体にからめ、器に盛ってレタスを
　　　　　　　　　添える。

コメント
　　　　　　いつものしょうが焼きにマヨネーズでコクと風味を
　　　　　　プラス

　　　　　　レタスに巻いて食べても美味しいですよ

　　　　　　お弁当にもどうぞ


健康を気遣うあなたへ・・・

豚肉の卵とじ

薄味だけどとっても美味しい
　　　　　　　１人分：￥５６ / 約１７４Kcal



材料（４人分）
　　　　　豚肉（こま切れ）２００g　卵２個　玉ねぎ1/2個　白菜２枚
　　　　　A[だしカップ１1/2　しゅうゆ、みりん各大さじ２]

作り方
　　　　　玉ねぎは１cm幅のくし形切りにし、白菜は小さめの
　　　　　　　　　ざく切りにする。

　　　　　フライパンにAを沸騰させて豚肉、玉ねぎ、白菜を
　　　　　　　　　入れて煮る。

　　　　　割りほぐした卵を回し入れ、ふたをして火を止め　
　　　　　　　　　余熱で仕上げる。

コメント
　　　　　　たっぷりの美味しい煮汁

　　　　　　つゆだくでご飯にのせてもいけますよ

　　　　　　卵の固さはお好みでどうぞ　

　　　





　

カレー味豚肉のいんげん巻き

子供が喜ぶカレー味で苦手な野菜も食べさせたい
　　　　　　　　　　　　　１人分：￥１２８/約 ２８５Kcal　




材料（４人分）
　　　　豚薄切り肉１２枚　さやいんげん２４本　塩・こしょう
　　　　各少々　小麦粉適量
　　　　衣[カレー粉小さじ２　小麦粉カップ１　ベーキングパウダー
　　　　　小さじ1/3　水カップ１]　揚げ油適量

作り方
　　　　　いんげんはヘタを落とす。

　　　　　豚肉は１枚ずつ広げて塩、こしょうをふり、
　　　　　　　　　いんげんを２本ずつ、らせん状になるようにして
　　　　　　　　　巻き小麦粉を薄くまぶす。

　　　　　衣の材料を混ぜ合わせてにからめ１７０度
　　　　　　　　　の揚げ油でカラリと揚げる。

　　　　　２つに切って器に盛る。

コメント
　　　　　衣にベーキングパウダーが入っているので、ふっくら
　　　　　サックリ揚がります

　　　　　なかなか、いんげんだけだと子供は食べてくれませんが
　　　　　お肉に巻いたカレー味だと食べてくれます

　　　　　小さい子供さんには、ウインナーを巻いてあげると
　　　　　喜びますよ

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豚肉の細切りみそ炒め

赤みそ風味でレタスもおいしい
　　　　　　　　　１人分：￥８０/約２３０Kcal　　



材料（４人分）
　　　　　豚もも肉３００g　レタス小１個　
　　　　　下味[酒、しょうゆ、しょうがのしぼり汁各小さじ１]
　　　　　合わせ調味料[赤みそ大さじ3.5　砂糖、酒、水各大さじ１
　　　　　　　　　　　　　　しょうゆ小さじ１]　サラダ油大さじ２

作り方
　　　　　豚肉は繊維と直角に５mm幅に切って下味をつける。
　　　　　　　　　レタスは、はがして洗い冷やしておく。

　　　　　フライパンにサラダ油を熱し豚肉を炒める。
　　　　　　　　　色が変わったら合わせ調味料を加え、みそが少し
　　　　　　　　　焦げて香りが立つまで炒めて味をからませる。

　　　　　レタスと豚肉を盛り合わせていっしょにたべる。

コメント
　　　　　香ばしい赤みそがご飯に合います

　　　　　レタスに巻いて食べるとお野菜もたくさんとれます

　　　　　お好みで長ネギのせん切りや赤ピーマンの輪切りを添えて
　　　　　みても・・・

　　　　　お弁当のおかずにもいかがですか




　　　　　　

揚げ豚の黒ごまあえ

肉にごまをたっぷりまぶしたヘルシーおかず
　　　　　　　　　　　　一人分：￥１４５/約３９０Kcal


　　　　　　　　　　　　　　　　
材料（４人分）
　　　豚ロース厚切り肉４００g、片栗粉適宣
　　　酒、しょうゆ各大さじ１
　　　あえ衣＜黒ごま大さじ５、しょうゆ、みりん各大さじ１＞

作り方
　　　豚肉は１．５cm幅に切り、酒としょうゆ各大さじ１を
　　　　　　からめて１０分ほどおく。
　　　黒ごまは半ずりにし、他の材料とまぜ、あえ衣を作る
　　　の豚肉に片栗粉をまぶし、中温の油で揚げる
　　　　　　熱いうちにの衣であえる。

コメント
　　　　
　　　　家族の最初の一声「何これ」でした

　　　　黒ごまが砂みたいだったらしく

　　　　でも、ひと口食べると箸が止まらず・・・完食

　　　　今では、うちのアンコールメニューのトップ１です

　　　　黒ごまは「すりごま」を使うとひと手間省けます